Fungsi

Asam kojic, penghambat spesifik melanin, dapat memasuki zat antar sel untuk membentuk gelatin antar sel, yang berfungsi menahan air dan meningkatkan elastisitas kulit.

Ia juga memiliki fungsi menangkal radikal bebas, meningkatkan kelangsungan hidup sel, mengawetkan makanan dan melindungi warna, dan banyak digunakan di bidang kedokteran dan makanan.

Aplikasi bubuk asam kojic

1. Asam kojic dapat digunakan sebagai produk perawatan kulit pemutih

2. Asam kojic dapat digunakan dalam bidang pengolahan makanan. Sebagai bahan tambahan pangan berperan dalam pengawetan, pengawetan dan oksidasi.

3. Asam kojic dapat digunakan dalam bidang pengobatan. Karena asam kojic tidak memiliki efek mutagenik pada sel eukariotik, maka dapat menghilangkan radikal bebas dan meningkatkan motilitas sel darah putih dalam tubuh manusia, yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.